Skriveni šećeri

Šta su skriveni šećeri i u kojim namirnicama ih možemo naći?

Skriveni šećeri se nalaze u mnogim industrijskim namirnicama pod različitim imenima.  Dodaju se jer popravljaju ukus, povećavaju apetit i izazivaju zavisnost.

Prirodni šećer (fruktoza) nalazi se u voću ili mleku (laktoza).

Beli šećer (saharoza) podrazumeva bilo koju vrstu šećera koja se dodaje preradjenim namirnicima ili pićima tokom proizvodnje.

Kako da znamo da li namirnica sadrži skrivene šećere?

ČITANJEM DEKLARACIJE NA POLEĐINI PROIZVODA!

Dodati šećeri se često deklarišu i pod nazivom šećer od šećerne trske, kristal šećer, smeđi šećer, invertni šećer, ekstrakt šećerne trske, glukozno-fruktozni sirup, melasa, kukuruzni šećer, ječmeni slad, dekstroza, maltoza, caramel, maltodekstrin…

Aspartam, ciklamat i saharin su veštački zaslađivači i njih izbegavajte!

Namirnice sa skrivenim šećerima:

-Voćni jogurt

-Kečap

-Razni umaci, sosevi i prelivi za salate

-Konzerve (na primer sardina u paradajz sosu)

-Gotove ovsene kaše ili musli

-Gotova jela